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智研咨詢(xún)組織編撰的《2024-2030年中國食用菌行業(yè)市場(chǎng)調研分析及發(fā)展規模預測報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《報告》”）是中國食用菌領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)研究報告，是食用菌行業(yè)發(fā)展忠實(shí)的記錄者和見(jiàn)證者。旨在為中國食用菌行業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家、政府機構、業(yè)界專(zhuān)家了解和掌握中國食用菌發(fā)展脈絡(luò )提供全面參考。
《報告》自2020年開(kāi)始出版，每年一版，目前已連續5年暢銷(xiāo)。智研咨詢(xún)研究團隊持續跟進(jìn)食用菌發(fā)展歷程，總結現狀、深化研究、探索規律，《報告》總計11章，從運行環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現狀、重點(diǎn)產(chǎn)區、競爭格局、重點(diǎn)企業(yè)、發(fā)展戰略、產(chǎn)業(yè)趨勢等多個(gè)方面，通過(guò)詳實(shí)的數據，全面總結和回顧了2023年食用菌行業(yè)的新趨向、新亮點(diǎn)，同時(shí)對現存問(wèn)題進(jìn)行了深度思考，為下一步食用菌行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了一系列有益的建議和未來(lái)的展望。
食用菌，指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌，通稱(chēng)為蘑菇。目前，世界上已知可供食用的真菌達到2000余種，其中能夠人工大面積栽培的約50種。中國已知可食用菌品種有350多種，常見(jiàn)的有香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、木耳、猴頭菇、靈芝、松茸、冬蟲(chóng)夏草、茶樹(shù)菇、口蘑、銀耳、黑皮雞樅等。
自改革開(kāi)放以來(lái)，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，到目前已經(jīng)是全球生產(chǎn)大國。根據中國食用菌協(xié)會(huì )統計數據，2022年全國食用菌總產(chǎn)量4222.54萬(wàn)噸（鮮品，下同），增長(cháng)2.14%；2022年總產(chǎn)值3887.22億元，增長(cháng)11.84%。預計2023年中國食用菌總產(chǎn)量約4325.66萬(wàn)噸，總產(chǎn)值增長(cháng)至4102.7億元。
食用菌產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)在我國農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展中特別是建設社會(huì )主義新農村中的地位日趨重要，已成為我國廣大農村和農民最主要的經(jīng)濟來(lái)源之一，成為中國農業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是在我國農業(yè)發(fā)展中具有獨特的優(yōu)勢和地位，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟作物之一。目前我國從事食用菌菌種、種植、收購、加工、運輸和貿易的相關(guān)人員已達三千萬(wàn)，人工栽培的食用菌種類(lèi)不斷增多，年產(chǎn)量持續增長(cháng)。隨著(zhù)食用菌技術(shù)的應用普及，市場(chǎng)需求與農業(yè)結構調整的政策環(huán)境，中國食用菌行業(yè)已步入快速成長(cháng)期的穩定發(fā)展階段。
食用菌產(chǎn)業(yè)鏈主要分為生產(chǎn)、加工、消費三個(gè)環(huán)節，上游生產(chǎn)環(huán)節主要包括食用菌菌種的培育、肥料藥品、農業(yè)設備及用品等；中游加工環(huán)節包括粗加工和精加工兩個(gè)部分，粗加工主要是食用菌鮮品及干品兩大類(lèi)，精加工則是進(jìn)一步加工成休閑食品、調味品、保健品及藥品等；下游消費環(huán)節是將食用菌產(chǎn)品送至消費端場(chǎng)所，供消費者購買(mǎi)使用，主要包括電商平臺、商場(chǎng)超市、農貿市場(chǎng)、藥店等，最終消費場(chǎng)景包括正餐、火鍋、麻辣燙等餐飲企業(yè)及家庭消費等。
長(cháng)期以來(lái)，我國的食用菌生產(chǎn)一直停留在依靠自然條件、手工作坊式生產(chǎn)的水平上，均為家庭分散型、小規模粗放型生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式雖然投資成本低，可因地制宜生產(chǎn)，但承受自然風(fēng)險的能力差，承受市場(chǎng)風(fēng)險的能力更弱，產(chǎn)品受季節限制，產(chǎn)量低、質(zhì)量差、效益低、資源浪費嚴重，與當今市場(chǎng)的要求不相符。食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)以符合市場(chǎng)需求的珍稀食用菌品種為導向，綜合利用制冷工程、GMP車(chē)間、自動(dòng)袋栽機械生產(chǎn)線(xiàn)以及脈動(dòng)真空滅菌等現代設施設備，引入先進(jìn)的環(huán)境控制技術(shù)，為菇類(lèi)提供了最適宜的生長(cháng)條件，實(shí)現了生產(chǎn)的周年化、集約化和規?；?，完全擺脫了過(guò)去那種“靠天吃飯”的傳統農業(yè)生產(chǎn)模式的弊病，使食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量像工業(yè)品一樣穩定、可靠、安全。目前，在國內外實(shí)現了工廠(chǎng)化生產(chǎn)的食用菌主要有金針菇、真姬菇、杏鮑菇、雙孢蘑菇等。
我國食用菌消費主要集中在家庭消費和餐飲酒樓等大眾消費市場(chǎng)。家庭消費的穩定增長(cháng)已成為拉動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展的重要動(dòng)力；餐飲中，火鍋是食用菌消費的最大場(chǎng)景，近年來(lái)火鍋行業(yè)快速增長(cháng)，餐館酒樓的菌菜開(kāi)發(fā)也快速增加。隨著(zhù)我國城鄉居民收入及消費水平的不斷提高，以及消費觀(guān)念的轉變，食用菌需求量將進(jìn)一步提升，行業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。
我國食用菌行業(yè)集中度不高，食用菌的生產(chǎn)遍布全國各個(gè)省份，以分散競爭為主，尚未形成壟斷競爭的格局，但是相同區域內的工廠(chǎng)化產(chǎn)品之間的競爭已經(jīng)形成。以金針菇為例，經(jīng)過(guò)激烈的市場(chǎng)競爭，目前行業(yè)內日產(chǎn)能排名前15的廠(chǎng)家合計占國內工廠(chǎng)化金針菇市場(chǎng)份額的比例約為80%，國內工廠(chǎng)化金針菇市場(chǎng)已經(jīng)基本形成了局部?jì)?yōu)勢企業(yè)主導的市場(chǎng)競爭格局。
目前，我國食用菌生產(chǎn)仍然以各縣（市）生產(chǎn)基地、菇農大棚生產(chǎn)為主，工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)多集中在上海、北京、廣州、深圳等大中城市。其中，雪榕生物、眾興菌業(yè)、華綠生物和萬(wàn)辰生物是我國食用菌行業(yè)的四家上市企業(yè)。雪榕生物是我國產(chǎn)能最大的食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)，在國內擁有吉林長(cháng)春、山東德州、廣東惠州、四川都江堰、貴州畢節、甘肅臨洮、廣西貴港、江蘇淮安八大生產(chǎn)基地，在國外建成泰國生產(chǎn)基地。截至2023年，食用菌日產(chǎn)能達1710噸，其中金針菇日產(chǎn)能1275噸，位居全國之首。眾興菌業(yè)在甘肅、陜西、山東、江蘇、河南、吉林、四川、安徽、湖北等地建立了食用菌生產(chǎn)基地，產(chǎn)品銷(xiāo)售腹地廣闊，有利于開(kāi)拓市場(chǎng)、提高配送效率、降低配送物流成本。截至2023年，眾興菌業(yè)食用菌日產(chǎn)能1175噸，其中金針菇日產(chǎn)能805噸，雙孢菇日產(chǎn)能360噸，均處于行業(yè)前列。華綠生物生產(chǎn)基地位于江蘇宿遷、重慶、河北縣、廣西、河南確山縣（建設中）、浙江海寧市（建設中），生產(chǎn)基地布局分別輻射國內以及東盟市場(chǎng)，基地布局區位優(yōu)勢明顯。同時(shí)公司高度重視技術(shù)研發(fā)，一直走在國內食用菌研究和生產(chǎn)領(lǐng)域的前沿，具有較為先進(jìn)的技術(shù)儲備，形成了較強的競爭力。
智研咨詢(xún)研究團隊圍繞中國食用菌產(chǎn)業(yè)規模、產(chǎn)業(yè)結構、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等方面進(jìn)行深入分析，并針對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、投資機構提供參考。
【特別說(shuō)明】?jì)热莞艣r部分為我司關(guān)于該研究報告核心要素的提煉與展現，報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關(guān)要素。報告將以PDF格式提供。
第一章食用菌的相關(guān)概述
1.1 食用菌簡(jiǎn)述
1.1.1 食用菌的概念
1.1.2 食用菌典型品種介紹
1.2 食用菌的形態(tài)結構及分類(lèi)
1.2.1 食用菌形態(tài)結構
1.2.2 食用菌的分類(lèi)
1.3 食用菌的價(jià)值闡述
1.3.1 食用價(jià)值
1.3.2 營(yíng)養價(jià)值
1.3.3 藥用價(jià)值
1.4 食用菌的栽培
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存
1.4.2 食用菌栽培的方式
第二章2023年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運營(yíng)狀況分析
2.1 2023年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局
2.1.1 2023年世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
2.1.2 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)特征分析
2.1.3 世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析
2.1.4 世界食用菌消費情況分析
2.2 2023年世界主要國家地區食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
2.2.1 美國
2.2.2 德國
2.2.3 日本
2.2.4 波蘭
2.2.5 法國
2.2.6 韓國
2.2.7 中國臺灣
第三章2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析
3.1 2019-2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
3.1.1 2019-2023年我國GDP增長(cháng)分析
3.1.2 2019-2023年我國居民消費價(jià)格指數
3.1.3 2019-2023年城鄉居民收入與消費分析
3.1.4 2019-2023年社會(huì )消費品零售總額分析
3.1.5 2019-2023年全社會(huì )固定資產(chǎn)投資分析
3.2 2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)政策環(huán)境分析
3.2.1食用菌行業(yè)主要法律法規
3.2.2我國食用菌行業(yè)相關(guān)政策
3.2.3食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)行業(yè)標準
3.2.4食用菌產(chǎn)業(yè)期待政策支持
3.3 2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
3.3.1 食用菌覆土制種新技術(shù)
3.3.2 珍稀食用菌新品種新技術(shù)開(kāi)發(fā)應用
3.3.3 我國食用菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展水平剖析
3.4 2019-2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì )環(huán)境分析
3.4.1 2023年我國人口及結構總體情況
3.4.2 2023年我國居民食品消費支出情況
3.4.3 2023年我國餐飲業(yè)零售額情況分析
第四章2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢剖析
4.1 “十四五”期間我國食用菌行業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 食用菌生產(chǎn)持續快速增長(cháng)態(tài)勢
4.1.2 食用菌科研與技術(shù)推廣應用加快
4.1.3 商品基地縣建設取得鞏固和發(fā)展
4.1.4 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較大提升
4.1.5 我國食用菌出口創(chuàng )匯繼續增長(cháng)
4.1.6 食用菌產(chǎn)業(yè)對農村經(jīng)濟促進(jìn)作用
4.2 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式分析
4.2.1 食用菌行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式及演變
4.2.2 我國不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)份額
4.2.3 食用菌各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn)分析
4.2.4 食用菌生產(chǎn)模式的發(fā)展趨勢
4.3 我國食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)發(fā)展狀況
4.3.1 食用菌工廠(chǎng)化栽培概述
4.3.2 我國食用菌工廠(chǎng)化發(fā)展進(jìn)程
4.3.3 我國食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)意義
4.3.4 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)分析
4.3.5 食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)主要品種
4.3.6 食用菌工廠(chǎng)化存在的問(wèn)題及建議
4.4 2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)現狀分析
4.4.1 我國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點(diǎn)分析
4.4.2 食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農業(yè)經(jīng)濟中的地位
4.4.3 食用菌產(chǎn)業(yè)成為種植業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)
4.4.4 2023年食用菌市場(chǎng)行情分析
4.5 2023年中國食用菌栽培現狀分析
4.6 2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰分析
4.6.1 生產(chǎn)方式落后
4.6.2 科技水平低
4.6.3 菌種生產(chǎn)水平低
4.6.4 科技人才缺乏
4.6.5 市場(chǎng)建設落后
4.7 我國食用菌行業(yè)發(fā)展重點(diǎn)及對策措施
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產(chǎn)能力
4.7.2 加快食用菌科技創(chuàng )新和轉化應用
4.7.3 提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平
4.7.4 確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全
4.7.5 發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟
4.7.6 加快現代食用菌市場(chǎng)體系建設
4.7.7 繼續“小蘑菇新農村行動(dòng)計劃”
第五章2023年我國食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
5.1 福建
5.2 江蘇
5.3 四川
5.4 河北
5.5 廣東
5.6 深圳
5.7 其他
5.7.1 湖南打造“湘菌”千億產(chǎn)業(yè)
5.7.2 云南省提出千億云菌規劃
5.7.3 牡丹江市食用菌產(chǎn)業(yè)穩健轉向高質(zhì)高效發(fā)展
5.7.4 荊門(mén)引進(jìn)珍稀食用菌示范種植
5.7.5 河南省食用菌品種選育潛能集中釋放
第六章2023年我國食用菌市場(chǎng)運營(yíng)格局透析
6.1 2019-2023年我國食用菌市場(chǎng)供需分析
6.1.1 2023年食用菌市場(chǎng)供給情況分析
6.1.2 2023年食用菌市場(chǎng)消費情況分析
6.1.3 食用菌市場(chǎng)銷(xiāo)售模式分析
6.1.4 影響市場(chǎng)供需的因素分析
6.2 2023年我國主要食用品種菌價(jià)格分析
6.2.1 食用菌價(jià)格走勢分析
6.2.2 影響市場(chǎng)價(jià)格因素分析
6.3 2023年我國食用菌熱點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)分析
6.3.1 香菇
6.3.2 白靈菇
6.3.3 雙孢菇
6.3.4 草菇
6.3.5 金針菇
第七章2019-2023年我國食用菌主要產(chǎn)品進(jìn)出口數據分析
7.1 2019-2023年我國食用菌市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析
7.1.1 2023年我國食用菌進(jìn)口情況統計
7.1.2 2023年我國食用菌出口情況統計
7.2 2019-2023年我國干傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07123100）
7.2.1 2023年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)口統計
7.2.2 2023年我國干傘菌屬蘑菇出口統計
7.2.3 2023年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.2.4 2023年我國主要省市干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.2.5 2023年我國干傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.3 2019-2023年我國干木耳市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07123200）
7.3.1 2023年我國干木耳進(jìn)出口統計
7.3.2 2023年我國干木耳進(jìn)出口均價(jià)分析
7.3.3 2023年我國主要省市干木耳進(jìn)出口情況
7.3.4 2023年我國干木耳進(jìn)出口流向情況
7.4 2019-2023年我國干銀耳市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07123300）
7.4.1 2023年我國干銀耳進(jìn)出口統計
7.4.2 2023年我國干銀耳出口均價(jià)分析
7.4.3 2023年我國主要省市干銀耳進(jìn)出口情況
7.4.4 2023年我國干銀耳進(jìn)出口流向情況
7.5 2019-2023年我國干香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07123400）
7.5.1 2023年我國干香菇進(jìn)出口統計
7.5.2 2023年我國干香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.5.3 2023年我國主要省市干香菇進(jìn)出口情況
7.5.4 2023年我國干香菇進(jìn)出口流向情況
7.6 2019-2023年我國傘菌屬蘑菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095100）
7.6.1 2023年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口統計
7.6.2 2023年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.6.3 2023年我國主要省市傘菌屬蘑菇進(jìn)出口情況
7.6.4 2023年我國傘菌屬蘑菇進(jìn)出口流向情況
7.7 2019-2023年我國松茸市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095500）
7.7.1 2023年我國松茸進(jìn)口統計
7.7.2 2023年我國松茸進(jìn)出口均價(jià)分析
7.7.3 2023年我國主要省市松茸進(jìn)出口情況
7.7.4 2023年我國松茸進(jìn)出口流向情況
7.8 2019-2023年我國香菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095400）
7.8.1 2023年我國香菇進(jìn)出口統計
7.8.2 2023年我國香菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.8.3 2023年我國主要省市香菇進(jìn)出口情況
7.8.4 2023年我國香菇進(jìn)出口流向情況
7.9 2019-2023年我國金針菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095930）
7.9.1 2023年我國金針菇進(jìn)口統計
7.9.2 2023年我國金針菇出口統計
7.9.3 2023年我國金針菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.9.4 2023年我國主要省市金針菇進(jìn)出口情況
7.9.5 2023年我國金針菇進(jìn)出口流向情況
7.10 2019-2023年我國草菇市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095940）
7.10.1 2023年我國草菇進(jìn)出口統計
7.10.2 2023年我國草菇進(jìn)出口均價(jià)分析
7.10.3 2023年我國主要省市草菇進(jìn)出口情況
7.10.4 2023年我國草菇進(jìn)出口流向情況
7.11 2019-2023年我國口蘑市場(chǎng)進(jìn)出口數據分析（07095950）
7.11.1 2023年我國口蘑進(jìn)出口統計
7.11.2 2023年我國口蘑進(jìn)出口均價(jià)分析
7.11.3 2023年我國主要省市口蘑進(jìn)出口情況
7.11.4 2023年我國口蘑進(jìn)出口流向情況
第八章2019-2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競爭格局透析
8.1 2019-2023年我國食用菌市場(chǎng)競爭現狀
8.1.1 市場(chǎng)競爭特點(diǎn)
8.1.2 栽培技術(shù)競爭
8.1.3 價(jià)格競爭分析
8.1.4 成本競爭分析
8.2 2019-2023年我國食用菌市場(chǎng)集中度分析
8.3 2024-2030年我國提高食用菌競爭力策略分析
8.3.1 積極實(shí)施標準化生產(chǎn)
8.3.2 加強食用菌品牌建設
8.3.3 加強精深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)
8.3.4 實(shí)施專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)區域布局戰略
8.4 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)競爭趨勢分析
第九章我國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數據分析
9.1 天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司
9.1.1 企業(yè)基本情況
9.1.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析
9.2 韶關(guān)市星河生物科技有限公司
9.2.1 企業(yè)基本情況
9.2.2 企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
9.2.3 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.3 上海豐科生物科技股份有限公司
9.3.1 企業(yè)基本概況
9.3.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.3.3 企業(yè)盈利能力分析
9.4 上海雪榕生物科技股份有限公司
9.4.1 企業(yè)基本概況
9.4.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.4.3 企業(yè)盈利能力分析
9.5 江蘇華綠生物科技股份有限公司
9.5.1 企業(yè)基本概況
9.5.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.5.3 企業(yè)盈利能力分析
9.6 湖北裕國菇業(yè)股份有限公司
9.6.1 企業(yè)基本概況
9.6.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.6.3 企業(yè)盈利能力分析
9.7 福建萬(wàn)辰生物科技集團股份有限公司
9.7.1 企業(yè)基本概況
9.7.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.7.3 企業(yè)盈利能力分析
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司
9.8.1 企業(yè)基本概況
9.8.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.8.3 企業(yè)盈利能力分析
9.9 湖北森源生態(tài)科技有限責任公司
9.9.1 企業(yè)基本概況
9.9.2 企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
9.9.3 企業(yè)盈利能力分析
第十章2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
10.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析
10.2 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.1 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特征和趨勢
10.2.2 我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.3 食用菌種植規模及技術(shù)發(fā)展方向
10.3 2024-2030年我國食用菌市場(chǎng)預測分析
10.3.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)量增長(cháng)預測分析
10.3.2 2024-2030年我國食用菌消費需求預測分析
10.4 2024-2030年我國食用菌市場(chǎng)盈利預測分析
10.5 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展對策與思考
10.5.1 加大政府的扶持力度
10.5.2 樹(shù)立菌種質(zhì)量至上意識
10.5.3 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式
10.5.4 積極開(kāi)拓國內外市場(chǎng)
第十一章2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資前景分析
11.1 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
11.2 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機會(huì )分析
11.2.1 食用菌市場(chǎng)增長(cháng)動(dòng)力分析
11.2.2 食用菌區域投資潛力分析
11.2.3 與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機會(huì )
11.3 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險預警
11.3.1 經(jīng)濟波動(dòng)風(fēng)險
11.3.2 產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險
11.3.3 市場(chǎng)競爭風(fēng)險
11.3.4 栽培技術(shù)風(fēng)險
11.3.5 食品安全風(fēng)險
11.3.6 原材料的風(fēng)險
11.4 2024-2030年我國食用菌產(chǎn)業(yè)投資建議
圖表目錄
圖表1：平菇
圖表2：白靈菇
圖表3：杏鮑菇
圖表4：香菇
圖表5：草菇
圖表6：猴頭菇
圖表7：木耳
圖表8：食用菌分類(lèi)情況
圖表9：2013-2023年全球食用菌產(chǎn)量走勢
圖表10：2013-2023年全球食用菌市場(chǎng)規模走勢
圖表11：2017-2023年美國蘑菇生產(chǎn)情況統計
圖表12：2015-2023年德國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表13：2015-2023年日本蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表14：2015-2023年波蘭蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表15：2015-2023年法國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表16：2015-2023年韓國蘑菇和松露產(chǎn)量情況
圖表17：2017-2023年中國GDP發(fā)展運行情況
圖表18：全國居民消費價(jià)格指數
圖表19：2011-2023年中國居民人均可支配收入情況
圖表20：2008-2023年中國城鎮及農村居民收入及消費支出情況
圖表21：2023年居民人均消費支出構成占比
圖表22：2023年居民人均消費支出情況 單位：元
圖表23：2016-2023年中國社會(huì )消費品零售總額情況
圖表24：2016-2023年中國固定資產(chǎn)投資（不含農戶(hù)）投資情況
圖表25：我國食用菌行業(yè)相關(guān)政策
圖表26：行業(yè)相關(guān)現行標準
圖表27：行業(yè)相關(guān)現行標準（續表1）
圖表28：行業(yè)相關(guān)現行標準（續表2）
圖表29：部分省市食用菌行業(yè)相關(guān)政策
圖表30：2014-2023年中國人口數量情況
圖表31：2012-2023年中國人口性別數量情況
圖表32：2016-2023年中國人口年齡結構情況
圖表33：2018-2023年中國城鄉人口數量情況
圖表34：2017-2023年中國居民人均食品煙酒支出
圖表35：中國餐飲行業(yè)分類(lèi)圖
圖表36：中國餐飲業(yè)改革開(kāi)放以來(lái)經(jīng)歷階段
圖表37：2019-2023年中國餐飲業(yè)收入情況
圖表38：2006-2023年中國食用菌工廠(chǎng)化產(chǎn)量及工廠(chǎng)化率
圖表39：2010-2023年中國食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)企業(yè)
圖表40：2019-2023年中國食用菌主要品種工廠(chǎng)化率
圖表41：2010-2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值走勢
圖表42：2010-2023年我國食用菌產(chǎn)業(yè)占農業(yè)產(chǎn)值比重統計
圖表43：2018-2023年福建省食用菌產(chǎn)量分析
圖表44：2018-2023年江蘇省食用菌產(chǎn)量分析
圖表45：2018-2023年四川省食用菌產(chǎn)量分析
圖表46：2018-2023年河北省食用菌產(chǎn)量統計
圖表47：2018-2023年廣東省食用菌產(chǎn)量統計
圖表48：2018-2023年湖南省食用菌產(chǎn)量統計
圖表49：2018-2023年云南省食用菌產(chǎn)量統計
圖表50：2018-2023年河南省食用菌產(chǎn)量統計
圖表51：中國食用菌行業(yè)發(fā)展歷程
圖表52：2013-2023年我國食用菌產(chǎn)量統計
圖表53：2013-2023年我國食用菌行業(yè)主要品種產(chǎn)量統計（萬(wàn)噸）
圖表54：2013-2023年我國食用菌消費量走勢
圖表55：2013-2023年我國食用菌市場(chǎng)規模走勢
圖表56：2013-2023年中國食用菌供需平衡情況
更多圖表見(jiàn)正文......
◆ 本報告分析師具有專(zhuān)業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數據及市場(chǎng)預測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪(fǎng)談、市場(chǎng)調查及其他研究方法，部分文字和數據采集于公開(kāi)信息，并且結合智研咨詢(xún)監測產(chǎn)品數據，通過(guò)智研統計預測模型估算獲得；企業(yè)數據主要為官方渠道以及訪(fǎng)談獲得，智研咨詢(xún)對該等信息的準確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數據獲取資源的限制，本報告只提供給用戶(hù)作為市場(chǎng)參考資料，本公司對該報告的數據和觀(guān)點(diǎn)不承擔法律責任。
◆ 本報告所涉及的觀(guān)點(diǎn)或信息僅供參考，不構成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構成任何廣告或證券研究報告。本報告數據均來(lái)自合法合規渠道，觀(guān)點(diǎn)產(chǎn)出及數據分析基于分析師對行業(yè)的客觀(guān)理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見(jiàn)及推測僅反映智研咨詢(xún)于發(fā)布本報告當日的判斷，過(guò)往報告中的描述不應作為日后的表現依據。在不同時(shí)期，智研咨詢(xún)可發(fā)表與本報告所載資料、意見(jiàn)及推測不一致的報告或文章。智研咨詢(xún)均不保證本報告所含信息保持在最新?tīng)顟B(tài)。同時(shí)，智研咨詢(xún)對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應當自行關(guān)注相應的更新或修改。任何機構或個(gè)人應對其利用本報告的數據、分析、研究、部分或者全部?jì)热菟M(jìn)行的一切活動(dòng)負責并承擔該等活動(dòng)所導致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢(xún)成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)經(jīng)驗
02
智研咨詢(xún)總部位于北京，具有得天獨厚的專(zhuān)家資源和區位優(yōu)勢
03
智研咨詢(xún)目前累計服務(wù)客戶(hù)上萬(wàn)家，客戶(hù)覆蓋全球，得到客戶(hù)一致好評
04
智研咨詢(xún)不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規劃、IPO咨詢(xún)、行業(yè)調研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)
05
智研咨詢(xún)精益求精地完善研究方法，用專(zhuān)業(yè)和科學(xué)的研究模型和調研方法，不斷追求數據和觀(guān)點(diǎn)的客觀(guān)準確
06
智研咨詢(xún)不定期提供各觀(guān)點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報、監測報告等免費資源，踐行用信息驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢(xún)建立了自有的數據庫資源和知識庫
08
智研咨詢(xún)觀(guān)點(diǎn)和數據被媒體、機構、券商廣泛引用和轉載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢(xún)是行業(yè)研究咨詢(xún)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導品牌，公司擁有強大的智囊顧問(wèn)團，與國內數百家咨詢(xún)機構，行業(yè)協(xié)會(huì )建立長(cháng)期合作關(guān)系，專(zhuān)業(yè)的團隊和資源，保證了我們報告的專(zhuān)業(yè)性。
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