摘要：2023年我國冬蟲(chóng)夏草出口量達2.83噸，出口額達4736.29萬(wàn)美元，出口均價(jià)達1676.56萬(wàn)美元/噸，從出口目的地來(lái)看，我國冬蟲(chóng)夏草主要出口至日本、新加坡、中國澳門(mén)、泰國、新西蘭、美國、加拿大等地。

一、定義及分類(lèi)

冬蟲(chóng)夏草屬于國家二類(lèi)重點(diǎn)保護野生植物，是我國名貴的中藥材。據醫學(xué)科學(xué)分析，冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，糖類(lèi)28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸等，是著(zhù)名的滋補強壯藥，具有提高免疫力等保健作用。按照采集方式不同，冬蟲(chóng)夏草主要分為野生冬蟲(chóng)夏草和人工養殖冬蟲(chóng)夏草兩種，野生冬蟲(chóng)夏草主要產(chǎn)于青藏高原等地，采集難度大，數量稀少，價(jià)格較高；而人工種植冬蟲(chóng)夏草雖然已經(jīng)在實(shí)驗室中取得成功，但由于其生長(cháng)條件的特殊性和技術(shù)的復雜性，大規模生產(chǎn)和商業(yè)化仍然面臨挑戰，且成本較高，尚未實(shí)現量產(chǎn)，因此市面上的冬蟲(chóng)夏草仍以野生為主。

二、商業(yè)模式

1、生產(chǎn)模式

冬蟲(chóng)夏草企業(yè)收購的冬蟲(chóng)夏草在運輸至冬蟲(chóng)夏草車(chē)間后需進(jìn)行金屬探測，在金屬探測工序使用金屬探測儀來(lái)檢測是否存在有金屬；然后進(jìn)行清洗、烘干，在干燥工序使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱對烘干溫度進(jìn)行合理控制，避免冬蟲(chóng)夏草有效成分受到損害；最后再通過(guò)人工揀選，對散草進(jìn)行捆扎，對盒裝冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行包裝、貼簽，檢驗入庫。

2、采購模式

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)企業(yè)通常根據庫存、價(jià)格和銷(xiāo)售情況制訂采購計劃，由采購負責人向產(chǎn)區農牧民進(jìn)行收購。一般收購季節在每年5-6月，在每期收購時(shí)，采購人員與當地農牧民進(jìn)行洽淡，對農牧民提供的冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行檢驗，從外觀(guān)、色澤、氣味、斷根率等方面對冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行甄選與識別，以確保收購的冬蟲(chóng)夏草符合企業(yè)的收購條件，并與符合企業(yè)收購條件的供應商簽訂《采購協(xié)議》。在冬蟲(chóng)夏草收購時(shí)，要逐根過(guò)檢、分級，保證收購的冬蟲(chóng)夏草品相完好，無(wú)斷草、穿條草、偽蟲(chóng)草等。待現場(chǎng)收購完成后，運送至車(chē)間再進(jìn)行驗收入庫。

3、銷(xiāo)售模式

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)企業(yè)通常采取線(xiàn)上、線(xiàn)下相結合的銷(xiāo)售模式。部分冬蟲(chóng)夏草行業(yè)企業(yè)直接發(fā)展直營(yíng)門(mén)店，提升企業(yè)品牌的知名度，有效獲取市場(chǎng)信息，更好的服務(wù)于消費者。由于冬蟲(chóng)夏草類(lèi)產(chǎn)品具有一定的高端禮品屬性，一些有實(shí)力的個(gè)人或企事業(yè)單位對冬蟲(chóng)夏草類(lèi)產(chǎn)品有著(zhù)較大的需求，針對這部分客戶(hù)采取設立大客戶(hù)部的方式銷(xiāo)售產(chǎn)品；此外，隨著(zhù)電子商務(wù)的發(fā)展，線(xiàn)上平臺已經(jīng)成為冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售的重要渠道，在“淘寶”、“京東商城”等開(kāi)設網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售店面，有利于拓展店外的運營(yíng)空間。

三、行業(yè)政策

1、行業(yè)主管部門(mén)、監管體制及自律組織

冬蟲(chóng)夏草作為中藥材流通與銷(xiāo)售，主管部門(mén)為國家食品藥品監督管理局及各地食品藥品監督管理局。冬蟲(chóng)夏草行業(yè)自律組織主要包括中國中藥協(xié)會(huì )、青海省冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì )、西藏自治區冬蟲(chóng)夏草協(xié)會(huì )、成都市冬蟲(chóng)夏草行業(yè)協(xié)會(huì )等。

2、行業(yè)相關(guān)政策

這些年來(lái)，國家出臺眾多政策，不遺余力地支持包含冬蟲(chóng)夏草在內的民族傳統中醫藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如：2023年12月，國家發(fā)展改革委發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結構調整指導目錄（2024年本）》，鼓勵包含“中藥材生態(tài)種植、野生撫育和仿野生栽培，珍稀瀕危動(dòng)植物藥材培育與養殖，天然橡膠及杜仲種植生產(chǎn)，林下種養殖技術(shù)開(kāi)發(fā)及應用”在內的中藥材種植與養殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、發(fā)展歷程

我國冬蟲(chóng)夏草行業(yè)經(jīng)歷了從傳統采集到科學(xué)研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程，目前已成為具有較強競爭力的產(chǎn)業(yè)，為國民經(jīng)濟的發(fā)展做出了積極貢獻，近年來(lái)，隨著(zhù)全球對中藥材的認可和需求增長(cháng)，我國冬蟲(chóng)夏草開(kāi)始向國際市場(chǎng)拓展，冬蟲(chóng)夏草走出國門(mén)，贏(yíng)得了國際市場(chǎng)的認可和好評，成為我國中藥材出口的重要品種之一。

五、行業(yè)壁壘

1、政策壁壘

冬蟲(chóng)夏草屬?lài)叶壉Ｗo品種，主要分布于青藏高原的高海拔地帶，由于其生長(cháng)的特殊性，使得冬蟲(chóng)夏草愈加稀少珍貴。針對近些年冬蟲(chóng)夏草的亂采濫挖現象，主產(chǎn)區青海、西藏分別出臺了《加強冬蟲(chóng)夏草資源保護與管理意見(jiàn)》以及《西藏自治區冬蟲(chóng)夏草采集管理暫行辦法》，從源頭上對冬蟲(chóng)夏草資源進(jìn)行保護。相應的，冬蟲(chóng)夏草原產(chǎn)地企業(yè)與當地農牧民簽訂購銷(xiāo)合同更加具有天然優(yōu)勢，從而保障冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量的可控性和生產(chǎn)供應可持續性。另一方面，國家食品藥品監督管理局于2012年8月開(kāi)始開(kāi)展冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作，并要求在合理保護冬蟲(chóng)夏草資源的前提下，高效開(kāi)發(fā)利用冬蟲(chóng)夏草資源，推動(dòng)高端科技含量保健食品的研發(fā)，研究建立珍稀原料用于保健食品的有效監管辦法，隨著(zhù)對冬蟲(chóng)夏草行業(yè)監管的日趨嚴格，將筑起更高的行業(yè)政策壁壘。

2、資金壁壘

冬蟲(chóng)夏草近些年價(jià)格不斷走高，素有“軟黃金”之稱(chēng)，在冬蟲(chóng)夏草收購時(shí)往往需要大量的資金。同時(shí)，在銷(xiāo)售環(huán)節中，冬蟲(chóng)夏草作為高端滋補品，屬于典型的營(yíng)銷(xiāo)驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)，在廣告投入及渠道建設上也需要大量的資金。隨著(zhù)冬蟲(chóng)夏草深加工產(chǎn)品的品質(zhì)規格、功效要求等方面日益嚴格，在新產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)到銷(xiāo)售推廣也需要企業(yè)具備雄厚的資金實(shí)力。

3、品牌壁壘

在冬蟲(chóng)夏草利益驅動(dòng)不，不少不法分子對冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行拼接等造假行為，導致冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)行業(yè)混亂叢生，嚴重損害了消費的健康。所以，對冬蟲(chóng)夏草品牌的選擇也是對產(chǎn)品質(zhì)量、功效和美譽(yù)度的選擇。在冬蟲(chóng)夏草行業(yè)發(fā)展歷程中，形成了一批知名度較高的品牌，在行業(yè)內筑起了極高的品牌壁壘。

4、技術(shù)壁壘

合理利用好冬蟲(chóng)夏草這一珍貴資源，推出具有高端科技含量的冬蟲(chóng)夏草深加工產(chǎn)品是行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢。在這一趨勢下，從冬蟲(chóng)夏草優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地的選擇，到冬蟲(chóng)夏草收購的甄選、檢測，再到冬蟲(chóng)夏草深加工產(chǎn)品種類(lèi)開(kāi)發(fā)、功效提升、生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)等，都提出了更高的要求。行業(yè)內綜合實(shí)力較強的企業(yè)會(huì )形成一定的技術(shù)優(yōu)勢，從而形成行業(yè)內的技術(shù)壁壘。

六、產(chǎn)業(yè)鏈

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)的上游行業(yè)為冬蟲(chóng)夏草采挖，行業(yè)下游主要面向醫藥行業(yè)以及居民消費者，由于環(huán)境污染，生活節奏加快，工作壓力，飲食不規律以及缺乏運動(dòng)等多種綜合因素，我國居民的身體素質(zhì)日漸降低，相當一部分人群處于亞健康狀態(tài)，隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提高，自我保健意識的增強，越來(lái)越多的消費者會(huì )加大在健康方面的投資，而冬蟲(chóng)夏草在營(yíng)養、保健和預防疾病方面具有獨特的功能，加上資源有限，導致冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)熱度高漲，價(jià)格居高不下，也使得其良好的藥理作用和高端形象深入人心，未來(lái)發(fā)展潛力大。

冬蟲(chóng)夏草行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

冬蟲(chóng)夏草采挖

包裝材料

嘉美食品包裝（滁州）股份有限公司

山東新巨豐科技包裝股份有限公司

紛美包裝有限公司

Tetra Pak

珠海中富實(shí)業(yè)股份有限公司

深圳市裕同包裝科技股份有限公司

廈門(mén)合興包裝印刷股份有限公司

奧瑞金科技股份有限公司

中糧包裝控股有限公司

上游

玉樹(shù)藏族自治州三江源冬蟲(chóng)夏草科技股份有限公司

深圳市東陽(yáng)光實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

金訶藏藥股份有限公司

青海晶珠藏藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司

中游

醫藥行業(yè)

居民消費者

下游

七、行業(yè)現狀

隨著(zhù)中國“一帶一路”政策的實(shí)施，對周邊國家的經(jīng)濟輻射影響也在逐步擴大，冬蟲(chóng)夏草行業(yè)也伴隨著(zhù)中醫藥服務(wù)逐步開(kāi)拓國際市場(chǎng)，2023年我國冬蟲(chóng)夏草出口量達2.83噸，出口額達4736.29萬(wàn)美元，出口均價(jià)達1676.56萬(wàn)美元/噸，從出口目的地來(lái)看，我國冬蟲(chóng)夏草主要出口至日本、新加坡、中國澳門(mén)、泰國、新西蘭、美國、加拿大等地，未來(lái)，隨著(zhù)歐美等國家和地區藥典對中藥材的逐步認可，冬蟲(chóng)夏草在國際市場(chǎng)將迎來(lái)更大的增長(cháng)空間。

八、發(fā)展因素

1、有利因素

（1）國家政策支持行業(yè)發(fā)展

為規范合理的開(kāi)發(fā)、利用冬蟲(chóng)夏草資源，保證這種珍稀資源能夠發(fā)揮最大值，監管部門(mén)出臺了《“十四五”中醫藥發(fā)展規劃》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》、《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規范》、《關(guān)于進(jìn)一步加強中藥科學(xué)監管促進(jìn)中藥傳承創(chuàng )新發(fā)展若干措施》、《關(guān)于組建中藥材GAP專(zhuān)家工作組的通知》、《關(guān)于組建珍稀瀕危中藥材替代品監管政策與技術(shù)要求研究專(zhuān)家工作組的通知》、《產(chǎn)業(yè)結構調整指導目錄（2024年本）》等一系列政策，為冬蟲(chóng)夏草行業(yè)市場(chǎng)的良性有序發(fā)展起到了很好的推進(jìn)作用。

（2）我國冬蟲(chóng)夏草資源十分豐富

我國是冬蟲(chóng)夏草資源最豐富的國家，約占世界冬蟲(chóng)夏草分布面積的90%以上，涉及青海、甘肅、四川、云南和西藏5個(gè)省。最主要的分布地區在青海和西藏，我國所產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草的主要來(lái)自這兩地，青海產(chǎn)量最多，高達100t，西藏次之，每年總產(chǎn)量約有50t，為冬蟲(chóng)夏草行業(yè)發(fā)展提供了豐富的原材料。

（3）人口老齡化為行業(yè)帶來(lái)巨大的市場(chǎng)需求

近年來(lái)中國老齡化程度日益加劇，據國家統計局數據顯示，截止2023年末我國65歲及以上人口達21676萬(wàn)人，同比增長(cháng)3.33%，占全國人口總人數的15.38%，隨著(zhù)老齡化的不斷加深，人均衛生費用支出會(huì )隨著(zhù)老齡化的加速不斷增加，冬蟲(chóng)夏草有悠久的藥用歷史，與人參、鹿茸并稱(chēng)為“中國三大寶”，具有免疫調節、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗衰老、降血糖和降血脂等多種藥理活性和作用，是中老年階層預防和治療疾病的重要選擇之一，隨著(zhù)老年人口的增加其市場(chǎng)需求也將進(jìn)一步增長(cháng)。

2、不利因素

（1）過(guò)度采挖，環(huán)境惡化

近年來(lái)，由于氣候變化、過(guò)度放牧、鼠冬蟲(chóng)夏草害、亂采濫挖等原因，使冬蟲(chóng)夏草賴(lài)以生存的自然環(huán)境惡化，導致草場(chǎng)植被沙漠化，加之長(cháng)期以來(lái)傳統畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的負面影響，冬蟲(chóng)夏草資源生態(tài)環(huán)境呈現持續惡化的趨勢。

（2）科研投入不足，產(chǎn)品附加值較低

一直以來(lái)，由于冬蟲(chóng)夏草資源可持續利用方面科研投入不足，導致對冬蟲(chóng)夏草有效成分、人工培育、資源狀況、與環(huán)境的關(guān)系以及在促進(jìn)產(chǎn)地經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展中的作用等方面研究較少，而關(guān)于冬蟲(chóng)夏草資源管理、政策以及市場(chǎng)貿易方面的研究則更少，使得冬蟲(chóng)夏草的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，產(chǎn)品附加值較低。

（3）缺乏國際性知名大企業(yè)

目前的蟲(chóng)草行業(yè)雖然產(chǎn)值不小、公司企業(yè)很多，但是多數企業(yè)不僅沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的科技創(chuàng )新能力，而且缺乏與科研機構的密切合作，從而導致在我國未能形成國際性知名大企業(yè)，整個(gè)行業(yè)缺乏開(kāi)拓創(chuàng )新精神。

九、競爭格局

我國從事冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)業(yè)的企業(yè)盡管多達數百家，但規模小、分散、實(shí)力弱、低水平重復現象嚴重，絕大多數以原料冬蟲(chóng)夏草為主，沒(méi)有形成強大的龍頭企業(yè)，缺少龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，目前，中國冬蟲(chóng)夏草行業(yè)內規模較大的企業(yè)主要包括玉樹(shù)藏族自治州三江源冬蟲(chóng)夏草科技股份有限公司、金訶藏藥股份有限公司、青海晶珠藏藥高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司等。

十、發(fā)展趨勢

隨著(zhù)人們健康意識的提升和生活水平的改善，健康保健產(chǎn)品市場(chǎng)需求持續增長(cháng)，冬蟲(chóng)夏草作為一種具有增強免疫力、延緩衰老、提高體力等多種保健功效的中藥材，將受到越來(lái)越多消費者的青睞，市場(chǎng)前景十分可觀(guān)，未來(lái)，我國冬蟲(chóng)夏草行業(yè)將在科技創(chuàng )新、產(chǎn)品多元化、綠色可持續發(fā)展、國際市場(chǎng)拓展和消費升級等方面持續發(fā)展，迎接新的機遇和挑戰。